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美食天下:香菇炖鸡做法

2019-10-18 来源:自集趣事网

美食天下:香菇炖鸡做法

美食天下:香菇炖鸡做法

食材明细

主料鸡腿2只香菇12朵八角1个桂皮1块姜2片葱2根蒜2瓣干辣椒5个料酒2勺生抽2勺老抽2勺青椒1个红椒1个玉米1/2个食用油适量清水适量冰糖6粒十三香1小匙辅料盐1小匙微辣口味炖工艺半小时耗时。

香菇炖鸡的做法步骤


博狗最新登陆平台 1准备好需要的食材。


2香菇提前半小时用温水泡发。


3把鸡腿剁块,玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。


博狗最新登陆平台 4往新思特精铁锅中倒入适量的食用油,加入冰糖,中小火炒出糖色。


5迅速加入鸡块翻炒至微黄。


6加入2勺料酒翻炒。


7加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。


8接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。


9放入玉米和泡发好的香菇,倒入淹没食材的清水,加1小匙十三香。


10盖上锅盖中小火焖煮20分钟。


11最后加入青椒和红椒块翻炒,加盐调味,大火收汁。


12成品图。


13成品图。


14成品图。

小窍门

建议用干香菇,味道更好些,香菇洗净后再泡发,然后用泡香菇的水炖鸡肉,不够的加清水。

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