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美食天下:砂锅炖五花肉做法

2019-11-25 来源:自集趣事网

美食天下:砂锅炖五花肉做法

美食天下:砂锅炖五花肉做法

“砂锅炖菜有着独特风味,简单方便,味道鲜美,冬天来一锅炖菜吃得热乎,是较受欢迎的家常菜。

【砂锅炖五花肉】食材:五花肉500克、豆腐160克、百叶结150克,辅料:蒜叶末适量、姜适腹量、香葱适量、黄酒适量、冰糖适量、酱油适量、精盐适量。”食材明细

主料五花肉500克豆腐果160克百叶结150克辅料蒜叶末适量姜适适量香葱适量黄酒适量冰糖适量酱油适量精盐适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度

砂锅炖五花肉的做法步骤


1五花肉用温水洗一洗,切为大小相匀的小方块。


2备好的豆腐果与百叶结。百叶结也就是豆腐皮,也叫千张,打成结即是百叶结。


3将锅烧热,加入五花肉不停翻炒至变色,加入适量黄酒、酱油翻炒均匀。


4砂锅中,先放入姜片,香葱段,再放上五花肉、百叶结、豆腐果,冰糖少许,加入适量开水。


5大火烧开后,转小火炖约30-40分钟,出锅前数分钟加入适量精盐拌匀。


6最后加入适量蒜叶末即可。时间以个人口感而定。
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